치폴레 뛰어넘는다는 CAVA 건강식 열풍 타고 급성장

CAVA 주가 160% 폭등 후 급락, 지금이 매수 타이밍일까?

미국 지중해식 패스트 캐주얼 레스토랑 체인 CAVA가 투자자들 사이에서 뜨거운 화제다.

최근 12개월간 주가가 무려 160%나 급등했지만, 2025년 들어서는 조정 국면에 접어들며 투자자들의 관심이 집중되고 있다.

CAVA는 어떤 회사인가?

CAVA Group은 미국에서 가장 빠르게 성장하는 지중해식 패스트 캐주얼 레스토랑 체인이다. 후무스, 팰라펠, 그릴 치킨 등 건강한 지중해식 요리를 제공하며, 현재 전국에 382개 매장을 운영하고 있다.

건강식에 대한 관심이 높아지면서 비건, 베지테리언, 케토 다이어트 등 다양한 식단에 맞는 메뉴를 제공한다는 점이 큰 강점이다. 디지털 주문 시스템과 로열티 프로그램도 적극 도입해 고객 편의성을 높이고 있다.

놀라운 실적 성장세

CAVA의 2025년 1분기 실적은 정말 인상적이었다.

주당순이익은 0.22달러, 매출은 3억 3,183만 달러를 기록해 모두 시장 예상을 뛰어넘었다.

특히 전년 동기 대비 매출이 28.2% 증가하고 순이익은 83.7%나 늘어났다. 동일 매장 매출도 10.8% 성장해 분석가 예상치 10.3%를 웃돌았다. 미국 외식업계가 전반적으로 어려운 상황에서도 견고한 성장세를 유지하고 있는 셈이다.

같은 기간 15개의 신규 매장을 열어 인디애나와 마이애미 등 새로운 시장에도 진출했다. 2025년 신규 매장 목표도 기존 62개에서 66개로 상향 조정했다.

주가는 왜 떨어졌을까?

좋은 실적에도 불구하고 CAVA 주가는 1분기 실적 발표 후 시간외 거래에서 4.4% 하락했다. 연초 대비로는 11.8% 떨어진 상태다.

이는 투자자들이 그동안 너무 높은 기대치를 가지고 있었기 때문으로 보인다. 최근 12개월간 160%나 급등한 주가가 이미 미래 성장을 상당 부분 반영했다는 분석도 나온다.

일부 애널리스트들은 고평가 우려와 함께 경기 둔화 시 수요 감소 가능성을 지적하고 있다. 주간 변동성도 9.5%로 업계 평균보다 높은 편이다.

2025년 주가 전망은?

그렇다면 CAVA 주식은 앞으로 어떻게 될까? 전문가들의 의견은 대체로 긍정적이다.

2025년 평균 주가 전망치는 약 129달러로, 최근 가격 대비 59% 상승 여력이 있다고 본다. 월별로는 6월 117달러, 7월 130달러, 8월 143달러, 9월 157달러, 10월 163달러 등 꾸준한 상승세가 예상된다.

더 장기적으로는 2030년 346달러, 2040년 851달러, 2050년 1,391달러까지 오를 수 있다는 강세 전망도 있다. 물론 이는 매우 낙관적인 시나리오다.

투자 시 고려사항

건강식 트렌드 수혜	고평가 논란
공격적 매장 확장	경기 둔화 시 수요 감소
디지털 혁신	경쟁 심화
안정적 공급망	높은 주가 변동성

 

CAVA는 분명 매력적인 투자처다. 건강식 트렌드는 계속될 것이고, 회사의 성장 전략도 탄탄해 보인다. 하지만 이미 주가가 많이 오른 상태라 신중한 접근이 필요하다.

무엇보다 패스트 캐주얼 업계는 경쟁이 치열하다. 치폴레 같은 기존 강자들도 만만치 않고, 새로운 경쟁자들도 계속 등장하고 있다.

투자를 고려한다면 단기적인 주가 변동성을 각오하고, 장기적인 관점에서 접근하는 것이 좋겠다. 무엇보다 자신의 투자 성향과 리스크 감수 능력을 충분히 고려해야 한다.

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