소화제 없이 살게 된 임세미 6년 비건 생활

소화제 없이 살게 된 임세미, 6년간 지켜온 놀라운 식습관의 모든 것

임세미의 비건 여정 시작 

임세미는 2019년부터 비건 생활을 시작했다.

6년차 비건인 그녀의 여정은 특별한 장소에서 시작됐다.

산티아고 순례길을 걷던 중 우연히 만난 얼룩소 가족이 결정적 계기였다.

그 순간 임세미는 깨달음을 얻었다.

"내가 먹는 존재로만 생각했던 동물도 살아 있는 생명이구나."

이 경험은 그녀가 동물성 식품을 완전히 끊고 비건의 길로 들어서는 전환점이 됐다.

소화제와 작별한 놀라운 변화 

비건 전환 전 임세미는 소화 문제로 늘 고생했다.

식탐이 많았지만 소화가 잘 안 돼 항상 소화제를 챙겨 다녔다.

하지만 채식 위주 식단으로 바꾸면서 놀라운 변화가 찾아왔다.

 

소화가 훨씬 잘 되고 소화제 없이도 속이 편안해졌다.

식이섬유가 풍부한 채소, 과일, 견과류, 통곡물 위주 식단은 장 건강 개선에도 큰 도움이 됐다.

변비 해소와 소화력 증진은 그녀가 경험한 가장 큰 건강상 이점이다.

창의적인 비건 요리의 세계 

임세미는 비건이지만 여전히 식탐이 많다.

그래서 다양한 비건 요리를 직접 개발해 즐긴다.

두부로 만든 '달걀 없는 달걀 샌드위치'는 그녀의 대표 메뉴다.

'두부 강정 샐러드 볼'이나 김말이와 채소, 당면을 활용한 '순대 없는 순대볶음' 같은 창의적인 레시피도 있다.

집들이나 손님 접대 때도 비건 음식으로 정성껏 대접한다.

비건 식단이 단조롭다는 편견을 깨는 좋은 사례다.

비건과 제로웨이스트의 실천 

임세미는 비건뿐 아니라 제로웨이스트(쓰레기 최소화)도 함께 실천한다.

그녀의 철학은 명확하다.

"다음 세대가 살아갈 지구를 우리가 빌려 쓰고 있어요. 모두가 갚을 능력이 없다면 멈춰야 해요."

또한 "동물을 상처 주지 않고 온전히 사랑하고 싶다"는 마음도 크다.

유튜브 채널 '세미의 절기'와 인스타그램을 통해 비건 레시피와 환경 친화적 라이프스타일을 꾸준히 공유하고 있다.

비건 생활의 어려움과 적응기 

처음 비건을 시작했을 때는 단백질 부족에 대한 걱정이 컸다.

허기가 빨리 오는 것도 문제였다.

하지만 시간이 지나면서 몸이 점차 적응했다.

초기에는 다양한 비건 간식과 음식을 항상 챙겨 다녔지만, 지금은 충분히 익숙해져 특별히 신경 쓰지 않아도 불편함이 없다.

습관이 되면 어렵지 않다는 것을 몸소 보여주는 사례다.

임세미가 추천하는 비건 식품

종류	추천 제품	특징
단백질 대체	두부, 템페	고단백 식물성 식품
유제품 대체	식물성 우유, 두유	칼슘 함유
간식	견과류, 말린 과일	휴대하기 좋은 에너지 간식
조리용	식물성 버터, 아가베 시럽	동물성 재료 대체
외식용	비건 전문 식당	서울 곳곳에 위치

 

임세미는 완벽한 식물성 식단을 고수하며 건강, 동물권, 환경을 동시에 생각하는 생활을 이어가고 있다.

그녀의 사례는 비건 생활이 어렵기만 한 것이 아니라 건강과 환경에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 것을 보여준다.

무엇보다 임세미의 여정에서 배울 점은 작은 실천이 가져오는 변화의 힘이다.

 

30kg 감량 박지현이 공개한 다이어트 필살기